增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅

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鲍鱼其实是很难吃的海鲜,肉厚容易老又不入味。海边的做法通常不是清蒸就是生吃,要么就是煮煮蘸酱吃,虽然营养价值很高但是并不好吃。鸡胸肉也是同样高蛋白,很难吃的肉类。
这次因为最近在减脂,所以就想到用鸡胸肉和鲍鱼一起做成烧汁焖锅的料理,入味好吃,也不用担心高油脂和高碳水的摄入。

用料  

鸡胸肉 2块
鲍鱼 6只
蚝油 1勺
酱油 1勺
适量
橄榄油 半勺
胡萝卜 3根
紫皮圆葱 1个
大蒜 1头
生姜 4片
冰糖 适量
花椒 20粒
八角 1/3个

增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅的做法  

  1. 把大蒜剥好,剩下的食材切成上图的样子。

    增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅的做法 步骤1
  2. 锅里放一点点油,花椒和八角,炒香之后扔掉。再加入大蒜和姜片炒出香味之后,先加入鸡胸肉,翻炒至变色,分别加入蚝油酱油冰糖,继续翻炒。

    增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅的做法 步骤2
  3. 略微上色之后加入水,与食材同高,放入鲍鱼,盖上盖子焖。第1次开过之后加入洋葱和胡萝卜,拌匀盖上盖子继续焖。略微收汁之后出锅。

    增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅的做法 步骤3
  4. 这道菜如果是一个人吃的话,可以吃几顿,第2天就把它放到小锅里面,想吃的时候热开就可以开动了,越煮越入味。

    增肌又好吃的三汁焖锅:鲍鱼鸡胸肉焖锅的做法 步骤4

小贴士

胡萝卜和圆葱可以晚一些放,如果喜欢吃脆干的,因为蔬菜很容易软辣,所以放在最后下锅就可以
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 18:32:28
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