原味蛋糕卷

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用料  

纯牛奶 40克
玉米油 40克
低筋面粉 40克
4个
细砂糖 40克
淡奶油 150克
白砂糖 15克

原味蛋糕卷的做法  

  1. 1)牛奶与玉米油乳化后,加入过筛的低筋面粉拌匀,加入四个蛋黄继续拌匀。
    2)糖分三次加入蛋白内打发至八分
    3)取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,将其全部倒入剩余蛋白盆中,用翻拌的手法拌匀
    4)倒入28*28金盘中,震荡放入预热好的烤箱(170℃预热),150℃烘烤23分钟

    原味蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 淡奶油中加入15g糖打发后,抹在蛋糕卷正面。卷起放入冰箱冷藏2个小时以上,取出,切件即可。

    原味蛋糕卷的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 18:50:58
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