1)牛奶与玉米油乳化后,加入过筛的低筋面粉拌匀,加入四个蛋黄继续拌匀。2)糖分三次加入蛋白内打发至八分3)取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中拌匀,将其全部倒入剩余蛋白盆中,用翻拌的手法拌匀4)倒入28*28金盘中,震荡放入预热好的烤箱(170℃预热),150℃烘烤23分钟
淡奶油中加入15g糖打发后,抹在蛋糕卷正面。卷起放入冰箱冷藏2个小时以上,取出,切件即可。
上传你做的原味蛋糕卷