毛豆米炒茭瓜

青椒切好，热锅倒油，小火，单独炒熟青椒，捞出。（不要把锅里的油倒出来）

继续热油锅，小火煸炒毛豆米。翻炒约7～8分钟❗️一定要小火！小火！ 耐心一点，不然会糊了。                                                       看毛豆米变色了，就是熟了，捞出。           （不要把锅里的油倒出来）

锅里加点油，倒入切成丝的茭白，中小火，不停翻炒约3分钟，等他失水变软。        （火不要大，不停翻炒防止糊底）

倒入之前的毛豆米和青椒，翻炒均匀，有炒好的肉丝放一点，

浇1圈酱油，1勺盐，1勺糖，翻炒均匀，结束。