小龙虾

买回来的小龙虾可以先加两勺盐和白醋浸泡10分钟吐泡泡哈哈
然后抓起来用刷子把小龙虾刷洗干净

刷洗的时候手捏着小龙虾的头然后另一只手就抓起小龙虾中间的小尾巴一顶一拔虾线就出来啦，看⬆️

小龙虾的三角头位置咔擦一下剪掉头，在脑壳抠抠腮清理干干净净

附上我清洗完的小龙虾图💓

不嫌麻烦的话可以再泡10分钟水哟，主要为了干净啦

小龙虾沥干水之后就是准备热油下锅炸它

哈哈就这样慢慢的炸看着它慢慢的变成我们爱吃的样子

诺⬆️就是这个颜色红红的是不是很美味的样子，捞起来备用

准备好冰糖，蒜末，辣椒，洋葱，香叶，桂皮，姜片，八角，花椒丢一起爆香哒

下油锅炒香

接着倒入炸好的小龙虾，撒盐，继续翻炒，翻炒到味道香香的就倒入啤酒

啊！！！我倒啤酒的照片不见了😂
那就听我口诉，倒入一罐啤酒然后可以再加一丢丢水
然后没过小龙虾倒入料酒，生抽，老抽，再加上厚厚土豆盖上盖子咕噜咕噜煮

等到水收成一半的时候就加入土豆片，（黄瓜就在快好的前几分钟放下去煮一会儿就好啦！）最后翻炒几下盖上盖子等收汁即可捞出装盘啦

最后撒上香菜（不吃香菜的话可以不放呢）

诺，夹一只分你看哈哈哈
我退下啦，开始动手享受美食啦
很入味很好吃(｢･ω･)｢嘿