凉拌豌豆苗
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人做过这道菜
minisoda
四月初，天气渐渐回暖，今天一家三口在外面搭了一天帐篷，很是悠闲。晚饭回到家，简单的做个凉拌菜，清爽又好吃😋
用料
凉拌豌豆苗的做法
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1、新鲜豌豆面清水洗干净，沥干水分备用；
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2、自来水加1小勺食盐烧开后加入备用的豌豆苗焯水，水再次开后关火；（期间不用盖锅盖，以免豌豆苗变黄，色泽不好看）
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3、将煮开的豌豆苗捞出放入凉水中，过1到2次凉水捞出挤干水份备用；
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4、挤干的豌豆苗内加入一勺麻油，一勺酱油，充分搅拌均匀；然后就装盘享用啦😋
小贴士
1、酱油和麻油根据个人口味调整 2、焯水时间不宜过久，水开后就可以出锅了 3、煮开后一定要过凉水，否则口感不清爽。
