细嫩的香煎鳕鱼
6.6
综合评分
15
人做过这道菜
一菲小厨娘
这样做鳕鱼既美观，又好吃呦！
用料
细嫩的香煎鳕鱼的做法
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不需要太复杂的调味料，海盐，少许胡椒粉足矣
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鳕鱼身上有鳞，解冻后，用指甲轻轻一刮就掉了
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刮掉鱼鳞洗干净
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用干净的厨房纸，包裹一下，吸干水分
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全部吸干水分
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撒少许黑胡椒粒，腌一下
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平底锅中放少许植物油，烧热
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小火放入鳕鱼，煎2分钟，轻轻翻面，动作要轻要慢，鳕鱼比较脆弱
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翻面煎2分钟后，加入一小块黄油后
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边上放入芦笋，芦笋变色就熟了差不多2分钟芦笋就能熟
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放入黄油煎2分钟，鳕鱼轻轻翻面，这一面已经金黄色了，在煎一分钟就可以了
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撒上少许海盐，少许柠檬🍋汁
小贴士
1，鳕鱼脆弱，不要老翻动。
2，解冻时间久一点，鳕鱼都是靠水冷冻撑起来的，会化水，多解冻一些时间会好很多
3，如果你的鳕鱼比较大，自己调整时间
4，不易开大火，糊了😂
2，解冻时间久一点，鳕鱼都是靠水冷冻撑起来的，会化水，多解冻一些时间会好很多
3，如果你的鳕鱼比较大，自己调整时间
4，不易开大火，糊了😂
