旺仔牛奶版蛋挞
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人做过这道菜
LULU是少女
蛋挞，应该是人人都不会拒绝的下午茶点之一，看似很复杂，看了我的方法之后你会惊讶：哇，原来可以如此简单🥰
首先解决大家的两个疑问🤔️
一是，配方用牛奶？淡奶油？很多人纠结用哪种？淡奶油做出来确实是奶香味浓郁，但总觉得吃多了不太健康。用牛奶呢又怕甜味不够，又要➕炼乳。最终，选择了，口感甜，奶味浓的旺仔牛奶🥛……
其次是，全蛋？🥚还是蛋黄？蛋清其实也很有营养，如果丢掉也很浪费，所以，尝试用了全蛋的方法，做出来，口感香滑。快来试试吧。
首先解决大家的两个疑问🤔️
一是，配方用牛奶？淡奶油？很多人纠结用哪种？淡奶油做出来确实是奶香味浓郁，但总觉得吃多了不太健康。用牛奶呢又怕甜味不够，又要➕炼乳。最终，选择了，口感甜，奶味浓的旺仔牛奶🥛……
其次是，全蛋？🥚还是蛋黄？蛋清其实也很有营养，如果丢掉也很浪费，所以，尝试用了全蛋的方法，做出来，口感香滑。快来试试吧。
用料
旺仔牛奶版蛋挞的做法
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材料如图。
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将鸡蛋，牛奶，少许糖，放入盆中，让材料充分融合。
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搅拌均匀后的蛋液要过滤。一定要过滤，这一步，会让蛋挞口感更细滑。
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这就是过滤后的蛋液。
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依次放入蛋挞皮中，蛋液八分满就够了。
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蛋液已经装入蛋挞，烤箱提前200度，进行预热。如果有空气炸锅的，直接选择蛋挞功能就可以了。
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烤箱200度，20分钟。最后几分钟注意观察上色情况，如果火候不够，就移到上层，180度增加2分钟上色。根据个人烤箱情况而定。毕竟，每个人的烤箱脾气不一样哦。😝
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满心等待……终于出炉啦，香滑酥脆，完美，快来试试吧……
