这个是我做的牛肉饼,注意不要太厚,牛肉剁馅加入鸡蛋清,适量淀粉、盐、胡椒粉搅拌至牛肉吸收全部蛋清后腌制一小时,摔打或用到面拍打,这样肉饼才筋道不柴。我通常都会多做几片。
黄芥末酱是韩国的那款,酸黄瓜是俄罗斯的,平时他也比较喜欢吃,搭配卤猪肉,说很像意大利菜。生圆葱切丁放几颗就好,一定要趁热吃,由于没有做汉堡坯,所以汉堡变成了三明治,但是味道还是很正宗!
上传你做的改良版麦当劳双层吉士汉堡