猪皮洗净,放在有料酒的热水中煮一小会切成块
另起锅,我的是一个奶锅,加入半锅水,放入八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、孜然粉(花椒),煮开!
倒入切好的猪皮,小火煮一小时
尝一下咸淡,如果淡了再加少许盐!
装盘,放入香菜点缀!
上传你做的卤猪皮