菠萝炒饭
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王能猫爱panda
胡一菲说炒米饭的灵魂就是饭蛋盐，那么菠萝炒饭则是炒米饭的进阶，菠萝的清香和虾仁的Q弹，使炒饭多了一分清香、多了一分口感。
用料
菠萝炒饭的做法
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准备好以上食材（玉米和青豆如果比较硬，需要提前焯水）
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先处理菠萝，在2/3出一刀砍。
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用小刀在菠萝上划出小方块，在周围划一圈，再用刀子把菠萝扒拉出来，底下残余的用勺子挖出来，把菠萝冲干净，带扣沥水。
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鸡蛋打散，加入少量的盐，锅内少许油，油热后开小火，倒入蛋液，等凝固后，盛出。
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虾仁用料酒腌一下，锅中少许油，煎熟后盛出。
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煎完虾的油不要倒，将火腿、洋葱、青豆、玉米倒入锅中翻炒。
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再加入米饭（隔夜饭最好）、虾仁和鸡蛋。小火翻炒，加入适量食盐、胡椒粉。
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调料翻炒均匀后，倒入菠萝，再继续扒拉～
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出锅前再放小葱碎，翻匀后倒入我们的菠萝碗里。
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开吃！
