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手捏菜炒毛豆香干

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阿缨下厨的厨房  阿缨下厨
这是一碗微辣的下饭菜，手捏菜很糯、毛豆很酥，搭配刀切馒头也非常好。

用料  

小青菜 400克
毛豆 200克
香干 1块
朝天椒 1个
青辣椒 1个

手捏菜炒毛豆香干的做法  

  1. 小青菜洗净

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤1

  2. 切好，撒2勺盐（盐宁可少放，到时炒的时候觉得不够咸的话可以再加）放置2小时以上

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤2

  3. 把腌过的青菜挤掉水分

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤3

  4. 把所有配料都准备好：香干切小片、朝天椒、青辣椒切粒

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤4

  5. 热锅热油，先炒碗里的配料，中大火把麻豆煸上2分钟

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤5

  6. 然后放捏好的青菜

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤6

  7. 继续翻炒2-3分钟，这里我又加了半勺盐

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤7

  8. 加小半碗水，盖上锅盖，焖上5分钟，主要把毛豆烧酥，开盖后再翻炒几下，基本没有什么水分了就可以出锅啦

    手捏菜炒毛豆香干的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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手捏菜炒毛豆香干相关分类

家常菜 素食
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该菜谱发布于 2020-04-04 21:13:35
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