柠檬蔓越莓饼干
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人做过这道菜
南昱
黄油奶酪没有胃口？试试柠檬香味的蔓越莓饼干吧，清爽宜人保证让你爱不释手！
用料
柠檬蔓越莓饼干的做法
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黄油切小块，室温放置软化。软化至用手指能轻易按压成泥即可
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低筋面粉和糖粉混合过筛加入软化好的黄油中混合均匀，加入鸡蛋液和几滴柠檬汁混合均匀（洗干净手混合吧，这样最快最均匀）。
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再加入稍切碎的蔓越莓混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
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把混合好的面团用保鲜袋包裹好，放进u型饼干模，或者徒手定型，放进冰箱冷冻约45分钟，冰冻至面硬（饼干面团要压紧压实）。
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冻好后取出切成宽5mm左右的均匀大小。
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烤盘中铺上油纸，把切好的饼干整齐排列，烤箱预热10分钟，然后放进去中层165度烤制20分钟左右即可。（最后五分钟注意观察上色情况，颜色不要过深可加盖锡纸）
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我这个盖锡纸晚了颜色有点深，但是味道完美，酥脆可口😍
小贴士
不同烤箱的脾气不同，烤制过程中一定要注意观察饼干颜色变化调整温度和时间哦～
