简单易懂的广式马蹄糕做法

1.马蹄越碎越好看，这样的方法可以避免某些食谱的一些马蹄全部浮起来的问题。会均匀
2.为什么先放一部分马蹄粉水进去，这样就貌似传说中的生熟浆，但是这里其实如果你衔接快，是不用开火，只需要利用余温…这时候你就能理解怎样是粘稠，如果立刻变得凝固就是手慢了，要抓紧…
3.洗碗真的不多这个方法，锅，搅拌的工具，盛放马蹄粉浆的碗，切马蹄的砧板and刀
4.有厨友反应说不成型，那可以减少水的量。因为融糖速度不同，导致蒸发也不同，这个水量可以都减少。