豆瓣酱炒花蟹

Name: 豆瓣酱炒花蟹
Ingredients: 2只花蟹; 2汤匙豆瓣酱（普宁）; 2茶匙红酒; 2颗蒜头; 25克姜片; 2根葱; 1棵香菜; 以下是勾芡汁:; 糖和盐各半茶匙，豆粉3茶匙，以1:5加入清水制成

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用料

豆瓣酱有不同地方风味，煮海鲜的话推荐普宁豆瓣酱，海鲜要挑选鲜活的，即使放进冰箱也会差了几分鲜味。开蟹必须用手不能用刀，否则会失真味

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该菜谱发布于 2020-04-04 22:17:13

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