好吃易做的红豆酥

黄油加糖软化，低粉备用，过筛更好。鸡蛋早点从冰箱拿出，常温最好。只要两个碗哦！

黄油打至颜色变浅（其实是我掌握不好黄油打发的程度，打发更好啊！）鸡蛋分多次加入，小心水油分离的样子，像豆腐渣一样。（我偷懒直接加整蛋，别学我）
建议使用电动打蛋机！！！

倒入低粉，用刮刀切拌。

无明显大块干粉，成团即可。盖上湿布或保鲜膜松驰15-20分钟。

分成25克一个，另备相同个数豆沙馅。分剂和馅料看自己个人喜欢啦。我喜欢个头小点，皮厚一点，而且因为我用杏花楼的豆沙，所以馅料就用的少，每个才12克左右。

挨个包好。皮比较柔软又不沾手，很好包。用上50克月饼模压一下比较好看。

烤箱预热，中层或中下层，175度25-30分钟即可。皮厚的话可适当增加时间，皮薄就减少时间。