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（自用存档）黄焖鸡

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用料  

香菇
红辣椒
鸡腿
盐
白糖
酱油
大蒜粉
生姜粉
白胡椒粉
蚝油
水淀粉
葱花

（自用存档）黄焖鸡的做法  

  1. 香菇泡发切片，香菇水备用；
    辣椒切圈备用

  2. 鸡腿去骨去皮，鸡皮备用

  3. 鸡腿肉切小块，加盐、白糖、酱油、生姜粉、大蒜粉、白胡椒粉，盖保鲜膜冷藏腌制2小时以上

  4. 鸡皮煎出鸡油，煎至焦黄后切小块

  5. 腌好的鸡肉下锅，炒至鸡肉变色；
    加入辣椒、鸡皮、香菇片翻炒均匀

  6. 倒入香菇水煮开；
    加盐、酱油、蚝油、水淀粉

  7. 出锅撒葱花

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该菜谱发布于 2020-04-04 22:27:15
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