在番茄一面用刀画十字，放入加水煮沸的锅中，一分钟后捞起去皮，切丁备用。猪肉糜中加入半勺料酒，一勺生粉，一勺生抽拌匀备用。
煮面：煮到用筷子能轻轻压断且里面没有白心即可。然后放入凉白开中防止粘黏到一块，并且口感更好。
锅热后放入一块黄油，最好关火靠余温将黄油融化，不然容易糊掉，然后开小火倒入肉糜翻炒，再加入番茄，翻炒两分钟后加入小半碗水，盖上锅盖闷一会至番茄彻底融掉
然后加入煮好的意面，黑胡椒和盐，搅拌均匀，即可出锅^-^
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