槐花糕

#槐花香 人间四月天#
又是人间四月天，槐花飘香满村庄。
小时候，妈妈经常做槐花饼给我和弟弟吃。看到叮咚上有新品槐花时，马上下单。
按照记忆中妈妈的做法，一步一步来。
槐花择好洗净，微风吹半干。
糯米粉，粘米粉，白砂糖准备好
我用了300g糯米粉，100g粘米粉，
放了40g白砂糖。
注意⚠️要热水搅拌米粉，慢慢➕水，别急。
慢慢来，慢慢和，一点点的做，真的急不得。其实这个过程中，米粉都被烫熟了，再和入槐花，揉成面团。
按照40-45g一个面团分割，用月饼模制作槐花糕，真的好棒哦。脱模时记得撒点糯米粉，这样子就不沾啦。
做好后，上锅蒸，记得要垫蒸垫，不然很粘，别问我为什么知道哦哈哈哈
我用的北鼎蒸锅，15分钟左右，哈哈哈出炉啦……
香甜的槐花糕出炉啦……