超简单、零失败的布朗尼蛋糕

7.9 综合评分
41 人做过这道菜
最最最最最爱的甜品----布朗尼
一块布朗尼,一杯黑咖啡,人生之美妙
一直不敢尝试,今天老爸生日,结合了多个方子,实验成功!外酥内润。太好吃啦!
按道理,回个油会更好吃!
这个版本非常简单,像我这种烘焙小白都不会失败。爱吃布朗尼的,一定要试一试。

用料  

巧克力 100克
鸡蛋 3个
黄油 80克
泡打粉 1克
低筋面粉 30克
0.5克
可可粉 15克
细砂糖 80克
香草精 3滴
奥利奥 随意
核桃 随意

超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法  

  1. 以上食材称重备好,核桃、奥利奥切碎,80克黄油和100克巧克力隔水融化(也可以用微波炉打1分钟),搅拌均匀。我还切了一点巧克力碎。

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤1
  2. 三枚常温蛋,分三次加入80克白砂糖,打发致泡发

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入融化的巧克力黄油混合物,继续搅拌。然后加入泡打粉、面粉、可可粉,搅拌。然后再入香草精、核桃碎、奥利奥碎和巧克力碎。搅拌。

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤3
  4. 上面的糊糊入模具,震一下。可以在表层铺上奥利奥。

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤箱180度预热,放入蛋糕糊,上下180度30分钟。

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤5
  6. 最后用糖粉和草莓摆了盘

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤6
  7. 外酥内润,超级好吃!

    超简单、零失败的布朗尼蛋糕的做法 步骤7

小贴士

这个懒人方子真的很简单。还可以把奥利奥换成焦糖饼干,当然不放也可以。下次试一下减糖的,这个版本甜度比较适中,偏甜。   PS.烤箱的脾气不一样,我这个表面稍微过了一点点,20分以后最好观察一下。  PS.核桃我用的是烤好的,生核桃要先用烤箱叮二分钟。 核桃超级好吃,所以我加了很多!看见还有表面撒核桃碎的版本,应该也好吃!

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

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该菜谱发布于 2020-04-05 00:05:59
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