云朵蛋糕（超级松软）
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人做过这道菜
桃花的菜
为了处理做蛋糕剩下的淡奶油，决定做个布丁
为了处理做布丁剩下的蛋白 ，决定做个云朵
但是实话：云朵的表皮还是比较有嚼劲，里面超级松软。因为加了几滴柠檬汁，所以吃着也并不腥。只是假如你要我吃第二次，我觉得我还是会开心的拒绝❌，不过要是没做过的小伙伴还是可以试试，毕竟不难，而且还可给自己烘培生涯增添一个作品。
为了处理做布丁剩下的蛋白 ，决定做个云朵
但是实话：云朵的表皮还是比较有嚼劲，里面超级松软。因为加了几滴柠檬汁，所以吃着也并不腥。只是假如你要我吃第二次，我觉得我还是会开心的拒绝❌，不过要是没做过的小伙伴还是可以试试，毕竟不难，而且还可给自己烘培生涯增添一个作品。
用料
云朵蛋糕（超级松软）的做法
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蛋白加入柠檬汁，分3次加入白砂糖，最后一次加糖的同时加入玉米淀粉，打发至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白能直挺。我全程低速打发，所以蛋白霜非常细腻。
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打好的蛋白用刮刀在油布上整好形。
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在上面撒上装饰，可以是各种坚果，我撒的是玫瑰花瓣。
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烤箱提前预热。150度中下层25分钟。
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上色刚刚好，里面真的像云朵一样美丽。
