好吃到飞起来的香椿酱
8.0
综合评分
31
人做过这道菜
胖胖柳条
留住春天特别的味道，做一道美味的香椿酱，把春天的记忆封存起来～
香椿发芽，是春天特有的纯天然的绿色蔬菜，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋……都只能在这个季节吃上几顿，而做上一坛美味的香椿酱，无论是拌饭，吃馒头，吃面条……都是一道开胃小菜，还可以保存很久很久，乃至于夏天都还能吃上春天酱，一起做起来吧，方法超级简单哦！
香椿发芽，是春天特有的纯天然的绿色蔬菜，凉拌香椿，香椿炒鸡蛋……都只能在这个季节吃上几顿，而做上一坛美味的香椿酱，无论是拌饭，吃馒头，吃面条……都是一道开胃小菜，还可以保存很久很久，乃至于夏天都还能吃上春天酱，一起做起来吧，方法超级简单哦！
用料
| 香椿芽～10把（约一斤） | |
| 生姜沫～适量 | |
| 大蒜沫～适量 | |
| 白芝麻～适量 | |
| 盐～约10克 | |
| 小葱沫～适量 | |
| 辣椒面～适量 | |
| 熟芝麻～适量 |
好吃到飞起来的香椿酱的做法
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椿天芽买回来清洗干净
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清理干净后清水浸泡5分钟，捞出晾干，待用
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锅内放水煮沸，放点盐和油，把香椿芽踔水后过凉水，然后捞出晾干
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晾干后切末撒上盐
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把以前准备点的蒜沫姜沫小葱，辣椒面放进去
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然后放十三香，花椒粉，孜然粉，麻辣鲜，
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撒熟芝麻
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锅内放油，大火烧开至沸腾
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沸腾的油倒入撒好的佐料上，筷子拌匀，
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冷却后装入密封瓶，瓶口在淋点香油即可，放入冰箱保存，可以吃很久呢！
小贴士
！佐料随个人口味而定，喜欢吃辣就多放点辣椒面，不喜欢辣就少放点辣，随意～
2.淋热油时，小心烫伤手哦，一定要注意⚠️我是离的远远的，淋热油。
3.家有香椿树的可以多做几坛，反正不要钱，又是纯天然的绿色食品，我们买的香椿还比较贵。
2.淋热油时，小心烫伤手哦，一定要注意⚠️我是离的远远的，淋热油。
3.家有香椿树的可以多做几坛，反正不要钱，又是纯天然的绿色食品，我们买的香椿还比较贵。
