一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法(不用烧开水)

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发酵需要适的温度,但是室温不够高的情况下,可不可以用没有发酵功能的烤箱帮忙呢?
当然是可以的。

用料  

面粉 100克

一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法(不用烧开水)的做法  

  1. 把烤箱调到最低的温度,我这个换算成大概是50多度。这个温度对于发酵来说,显然是有一点高,但是没关系。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法(不用烧开水)的做法 步骤1
  2. 预热完成之后,将烤箱关闭。把面团扔进去,门留出空隙。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法(不用烧开水)的做法 步骤2
  3. 这个时候因为开门对流的作用,烤箱内温度恰好是40摄氏度上下,适宜发酵。

    一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法(不用烧开水)的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 04:10:45
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