妈妈牌炸酱面🍜

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每次想家了,都会做一碗妈妈做的炸酱面。自己做的料就是足。没错,吃完了更想家了😭

用料  

面条 适量
猪肉 两小块
面酱 2大勺
胡萝卜(黄瓜) 一根
洋葱 1小个
豆干 2块
虾米 一小把

妈妈牌炸酱面🍜的做法  

  1. 准备食材

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤1
  2. 猪肉放入微波炉打30秒(方便切块),虾米泡水备用。

  3. 猪肉切不大不小的块备用。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤3
  4. 洋葱洗净去皮切丁,豆干切丁。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤4
  5. 锅中坐油,7成热下入肉粒翻炒至完全变色。有把握的同学可以同时开火烧水,准备煮面。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤5
  6. 接着下入洋葱丁豆干丁虾米翻炒至洋葱断生。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤6
  7. 加入面酱炒香,加小半碗水没过食材。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤7
  8. 继续小火煮开即可关火。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤8
  9. 水开了下入面条,同时胡萝卜去皮切丝,面条熟后过冷水。

  10. 把胡萝卜和酱料均匀码在装入碗中的面上。一碗香气四溢的炸酱面就做好了。

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤10
  11. 配上一小碗陈醋和腊八蒜,开吃!

    妈妈牌炸酱面🍜的做法 步骤11

小贴士

1.酱料大家可以选择全部甜面酱或者一半甜面酱一半海鲜酱,不同酱料之间味道多少有些不同。
2.我喜欢吃过水面,更筋道好吃。这次做的炸酱不是很稠,大家可以根据个人喜好调整浓度。
3.我用的面酱已经够咸,所以没有额外加生抽和盐,大家可以根据不同的酱调整咸度。
4.做好一锅炸酱,除了配面吃,也可以下饭或就馒头吃,味道一样的赞。
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 06:03:54
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妈妈牌炸酱面🍜的答疑

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