1、土豆切成狼牙状,用清水冲洗几遍,去除表面淀粉。
2、起锅烧油 ,油热后下入八角和土豆一起翻炒。如图,炒制表面微焦。3、加盐,加入生抽调色。
4、起锅前入孜然粉和辣椒粉翻炒均匀,出锅撒上葱花即可。
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