柠檬鸡爪材料准备 | |
鸡爪 | 1斤 |
腌制材料 : | |
盐 | 3克 |
生抽 | 160 克 |
老抽 | 25克 |
白糖 | 20克 |
花椒 | 8克 |
白开水 | 300克 |
拌料: | |
柠檬🍋 | 1个 |
金桔🍊 | 4个 |
辣椒酱 | 5克 |
白醋 | 8克 |
香菜 | 根 |
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。 鸡爪冰镇时间以全部凉透后就可以拉出来控干水份备用 之后进行调味醉一夜好啦,简单快手的“网红柠檬凤爪”的分享就到这里了。
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。
重点,不要盖锅盖闷,鸡爪容易闷烂掉。
出锅立马进冷水冰镇降温
鸡爪冰镇时间以全部凉透后就可以拉出来控干水份
备用
从冰水捞出控水后就可以加调料醉一晚
进行调味
进行调味醉一夜好啦,简单快手的“网红柠檬凤爪”的分享就到这里了。
有百香果的也可以适量添加一些
这个没有放生抽