【美食】虎皮尖椒酿肉
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人做过这道菜
懒懒的张小软
😏最近比较忙，都没有怎么做饭
买尖椒的时候其实没有想到要做什么
就是觉得这个尖椒！太好看了
哈哈哈哈哈
买尖椒的时候其实没有想到要做什么
就是觉得这个尖椒！太好看了
哈哈哈哈哈
用料
| 尖椒 | 6-7个 |
| 猪肉馅 | 一斤 |
| 葱 | 适量 |
| 姜（姜粉） | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个个 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 两大勺 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱汁调料 | |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 三勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 水淀粉 |
【美食】虎皮尖椒酿肉的做法
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准备尖椒
这次买的尖椒，甚是喜欢啊~又绿又嫩，太耐人了~
洗干净后，用厨房纸巾或者干布或者自然晾干
表面不要有水分哦㊙️
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将尖椒一分为③（也可以四段）
去籽
🌶️我是用小个儿的水果刀🔪把尖椒内部的筋都去掉了~
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【肉馅】猪肉馅➕料酒➕生抽➕老抽➕葱➕姜➕鸡蛋➕鸡精➕淀粉➕盐（盐一定最后放）抓匀备用~🥄
将准备好的肉馅填入尖椒内（不要过满哦）
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【煎尖椒】无图😭
❗❗❗ 锅内放油~小火🔥小火🔥小火🔥
小火🔥慢煎
❗❗❗表面变色，变软即可 -
【酱汁】生抽➕老抽➕水（一比一比二）
➕糖➕盐
小火慢炖~10分钟~
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将尖椒夹出来
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锅内的酱汁大火~淋入水淀粉勾芡后
浇汁~~~
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尖椒酿肉~完成~~~
太太太下饭了㊙️㊙️㊙️㊙️
小贴士
❗❗❗ 处理尖椒的时候，强烈建议戴手套！戴手套！戴手套！！
