凉拌鸡丝
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人做过这道菜
歪歪的小槐树
疫情期间一直想吃学校旁的鸡丝小面，奈何迟迟不开学，自己就尝试伴了鸡丝，寻找那个味道，如果加上黄瓜丝和胡萝卜丝简直一模一样，惊喜～～
用料
凉拌鸡丝的做法
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鸡肉加水，料酒、生姜及葱入锅，煮沸后再煮15-20分钟
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鸡肉放凉后撕成条
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碗中加入生抽、醋、耗油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜泥、糖、盐后，热油浇入。然后搅匀伴入鸡丝中。
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我毕竟喜欢带汁的拌菜，所以又另调了卤子，一勺生抽，一勺醋，少许糖和盐，再加点水拌匀，最后淋入香油。
小贴士
其实第三部淋入香油就可以吃啦！最好加黄瓜丝和胡萝卜丝～～
