在面包机里放入温水260克,3克酵母温水化开,加入白砂糖、高筋粉、盐,适当搅拌,避免面包机启动容易飞粉。
揉面程序10分钟,成团后关机。醒面20分钟。
加入黄油,揉面程序30分钟,揉出膜。放入冰箱4度冷藏发酵一晚。
确认发酵完成。排气,分成9个面团。两次发酵。
发酵完成后刷全蛋液,撒白芝麻。 190度上下火20分钟。
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