夹馅肉松小贝

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孩子一直爱吃肉松小贝,考虑到现在疫情影响,不方便频繁外出,就自己动手做吧。这个方子是是按照小四卷的方子改动一下,纪录一下,自己下次再做,就不用麻烦找方子了,发上来厨友们看合适也可以拿去试试啊🤗真的是超好吃啊😏没有步骤图,纪录也是一时兴起。方子16个小贝的量

用料  

洋鸡蛋 7个
玉米油 80g
牛奶 80g
低粉 80g
玉米淀粉 10g
细砂糖 80g
麻薯夹馅
三象糯米粉 65g
糖分 25g
奶粉 10g
玉米淀粉 10g
牛奶 140g
黄油 10g
抹面沙拉酱 一瓶
肉松 400g

夹馅肉松小贝的做法  

  1. 用方子里蛋糕材料,后蛋法做三能26乘26方盘两盘戚风蛋糕胚。不会后蛋法戚风蛋糕的可以在下厨房里搜啊,有很多很多,我就不赘述了。预热10分钟烤箱温度150℃时间25分钟这个自己把握上色适当就可以了。

    夹馅肉松小贝的做法 步骤1
  2. 麻薯拉丝夹馅没有配图,配料除黄油以外的材料混匀,倒在叠子里,保鲜膜封好,开水蒸大火18分钟,刮刀切中没有夹生即可。挖出来放入深点的容器加入黄油,用打面钩搅打成拉丝夹馅酱的状态,中途太干可以加一点点牛奶继续搅打吸收,打好入裱花袋备用。

    夹馅肉松小贝的做法 步骤2
  3. 还是没有步骤图  接来了就开始把晾凉的蛋糕胚放在平的桌面,拿一个圆形模具在蛋糕上压下,一转一个就可以抠出圆形小贝形状蛋糕,我用老式玻璃杯扣的形状🤭以此类推,可以压32个圆形蛋糕胚。

    夹馅肉松小贝的做法 步骤3
  4. 最后全部摆好隔一个挤上一个麻薯拉丝夹馅,然后两个合上。以此类推

    夹馅肉松小贝的做法 步骤4
  5. 我用这个沙拉酱抹面滚上肉松就OK了。

    夹馅肉松小贝的做法 步骤5
  6. 这方子做出来的小贝胖胖的,很有份量。

    夹馅肉松小贝的做法 步骤6

小贴士

我写方子纯属自己纪录,顺便分享,不是太详细,没有步骤图  🤭新手看不懂就不要尝试啊,失败我不负责啊🤗其实有点基础的看方子就行了,不需要步骤🤭
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 10:56:46
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