泰式青柠虾 清爽酸辣
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人做过这道菜
宜静宜静
去了两次泰国 对泰国美食颇有好感，神奇酱汁 酸辣口味，我猜这应该是一种泰北美食，类似于清迈食物。
用料
泰式青柠虾 清爽酸辣的做法
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1.制作腌制酱汁
将青椒、红椒、大蒜、生姜（南姜更好）、香菜、香茅、洋葱放到料理机打碎，或者用樁捣碎。再加入大量青柠檬汁(可以买现成的)，加入鱼露、白醋、白糖、耗油。
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2.备虾
基围虾去头剥皮去虾线，放入锅中煮熟后立刻放入纯净冰水中冷却，这样可以让虾肉紧致q弹。 -
3.腌制
把虾肉放入酱汁中浸泡，稍作摇匀。放入冰箱一到两小时。
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4.摆盘
腌制好的虾肉，和适量的酱汁一起入盘，放上青柠檬片，适量香菜叶碎。
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成功
小贴士
精髓是酱汁，可以根据自己口味调节。
这道菜和中美洲 南美洲的ceviche（酸橘汁腌鱼）异曲同工，美食果然无国界。
清爽开胃，夏天绝配哦～
这道菜和中美洲 南美洲的ceviche（酸橘汁腌鱼）异曲同工，美食果然无国界。
清爽开胃，夏天绝配哦～
