腐竹提前泡好，五花肉切5毫米厚（正好一块一口，倍儿爽），冷水下锅煮开，换水(淹没锅里的肉即可），加料酒、生抽老抽、生姜、冰糖，煮开后转小火慢炖45分钟，大火收汁。今天的五花肉比较肥，不过慢炖45分油都出来了，一块一口满嘴留香，要是再配上生菜包一下就完美啦
上传你做的初试腐竹红烧肉
阿城1973
