柠檬酸辣鸡爪
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zhaozhao的小食光
酸酸甜甜的味道，夏天冰一冰，适合当零嘴干啃，也适合下酒。
用料
柠檬酸辣鸡爪的做法
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买的泰森的盒装鸡爪，用小美50度/5分钟/速度5清洗
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清洗后的鸡爪捞出来，开始处理
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剪去指甲，并剪成两半
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加水盖过鸡爪，15分钟/98度/反转小勺，把鸡爪煮熟。然后浸泡在冰水或凉水中
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蒜4瓣，小美5秒/速度5搅碎，加入冰糖粉、料酒、醋、美味鲜，最后挤入半只柠檬汁，调成酱汁。酱汁倒入沥干水的鸡爪中，最后盖上剩下的柠檬切成的片
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盖上保鲜膜，浸泡半天或过夜，更入味
小贴士
不喜欢辣的，可以不加小米椒
这道菜小美用到了清洗和切蒜的功能，如果没有小美，可以先用热水绰一下，蒜头可以用切蒜器，重要的不是小美，而是用好手上的工具。
这道菜小美用到了清洗和切蒜的功能，如果没有小美，可以先用热水绰一下，蒜头可以用切蒜器，重要的不是小美，而是用好手上的工具。
