焦糖布丁

准备好食材
如果不喜欢太甜可以少放一点糖

1.牛奶+细砂糖，搅拌至白糖融化；
2.打入4个鸡蛋，搅拌至完全融合
3.倒入淡奶油，继续搅拌融合（图还未搅拌完全）

很重要的一个步骤：过滤
图为第一遍过滤，我习惯是过滤三遍或四遍（至少三遍）这样才会细腻润滑。

把过滤好的倒入布丁烤碗。

600ml的淡奶液刚好六个碗

放入烤箱中层，上下火200度开烤，时间23分钟（每个烤箱都有自己的脾气，温度与时间并不绝对，需要多次摸索。建议是多观察，出现焦色即可）

这是即将烤好的模样。

细腻嫩滑的布丁就做好啦！

当美食在靠近！