脱骨红烧鸡爪

鸡爪（我也加入了一些鸭爪）洗干净切掉指甲 然后冷水下锅 加入一些姜片和料酒煮开（焯水）

煮开后再煮三分钟 捞出浮末

盛出鸡爪备用

准备好姜蒜干辣椒 香叶 八角 桂皮 葱头 备用

锅中下油 放入几粒冰糖

把冰糖烧化

放入鸡爪 翻炒上色

然后加入刚刚准备好的八角香叶那些 翻炒一下加入适量的生抽和老抽继续翻炒

加入一罐啤酒 最好淹过鸡爪 然后盖上锅盖大火烧开 中火焖

（因为炒菜过我需要炒其他菜，所以到了这一步我把鸡爪和啤酒倒入了电饭煲） 焖了半小时 加入适量的盐 尝尝味道如何 继续焖一会 然后汁差不多也快干了 加入葱花 出锅～

色香味俱全🥰

超好次～