一次就成功低卡版芒果酸奶慕斯蛋糕
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人做过这道菜
Re大大
一大个450克左右的水仙芒用尽了
用料
| 饼底： | |
| 奥利奥饼干碎 | 90g |
| 黄油 | 35g |
| 慕斯糊： | |
| 芒果 | 200g可以更多 |
| 浓稠酸奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 糖粉 | 40克或更多 |
| 镜面： | |
| 芒果粒 | 2粒左右 |
| 水 | 50克 |
| 吉利丁片 | 5克 |
| 装饰与夹心： | |
| 芒果粒 | 芒果剩余的部分 |
一次就成功低卡版芒果酸奶慕斯蛋糕的做法
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将奥利奥的夹心全刮掉不要，怕浪费的可以吃掉，甜齁的慌……
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开启暴力模式砸碎它
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吉利丁片撕碎用冰水泡软
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牛奶隔水加热，将吉利丁片拧干加入牛奶融化
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将芒果与酸奶打成浆，加入融化好的牛奶吉利丁，仔细搅拌均匀
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淡奶油加糖粉打发6成，出现纹路即消失的状态
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淡奶油糊加入到芒果糊，用翻拌手法，至均匀，注意不要消泡，放入冰箱冷藏一夜
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慕斯冷藏一晚后就成形了，将一片吉利丁片冰水软化，准备50克热水，切几块芒果发成果浆，软化后的吉利丁片挤干水分，加进热水里融化，加入芒果浆搅匀，网筛过滤后，倒在慕斯蛋糕表面，冷藏一小时后就成镜面效果了。
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将剩下芒果切块，还可以加别的水果，家里种的草莓刚好
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切开里面还有芒果粒夹心哦
小贴士
这是低卡版的，不太甜，爱甜的可以多下糖粉
