五彩糯米蛋

0 人做过这道菜

用料  

糯米 适量
香肠 1根
咸鸭蛋 10个
胡萝卜 1/3根
芝麻油 适量
豌豆 适量
香油 适量
五花肉 适量
干香菇 4朵
生抽 适量

五彩糯米蛋的做法  

  1. 适量糯米,提前一天泡发,第二天早上备用

    五彩糯米蛋的做法 步骤1
  2. 干香菇,泡发一晚,第二天早上备用

    五彩糯米蛋的做法 步骤2
  3. 泡发一晚后的糯米,沥干水分,倒进干净的器皿中(之后会陆续加入其他食材,备大一点的碗)

    五彩糯米蛋的做法 步骤3
  4. 1.腌制五花肉:五花肉切丁,加入适量生抽和料酒拌匀
    2.胡萝卜,泡发好的香菇,火腿肠切丁(备用)(忘记买玉米,可加玉米粒)
    3.把腌制好的五花肉和其它食材(胡萝卜丁,蘑菇丁,火腿肠丁,豌豆)倒进糯米中拌匀,加适量的香油和芝麻油

    五彩糯米蛋的做法 步骤4
  5. 1.咸鸭蛋外壳洗净,擦干。
    2.咸鸭蛋开口,倒出蛋液

    五彩糯米蛋的做法 步骤5
  6. 倒出的蛋液留用,可用于韭菜炒(也可以用其它菜,看你喜欢吃啥蔬菜😍,个人觉得韭菜炒会更香些😊)

    五彩糯米蛋的做法 步骤6
  7. 把食材装入咸鸭蛋中,如上图☝

    五彩糯米蛋的做法 步骤7
  8. 1.再用锡箔纸包好☝
    2.上笼蒸50分钟

    五彩糯米蛋的做法 步骤8
  9. 多余的食材,一起放入蒸笼一起蒸,单独吃糯米蛋,味道很可口,没放盐,很适合小朋友口味

    五彩糯米蛋的做法 步骤9
  10. 蒸好的糯米蛋☝

    五彩糯米蛋的做法 步骤10
  11. 开吃了^ω^!很美味!
    个人建议:
    放了生抽不要再加盐,咸鸭蛋本身就咸

    五彩糯米蛋的做法 步骤11

小贴士

1.放了生抽,可不用再加盐
2.糯米最好泡上14小时以上,糯米更软糯
3.糯米蛋中别装太多食材,八分满就行😁
 
该菜谱发布于 2020-04-05 14:14:21
9 收藏


五彩糯米蛋的答疑

关于五彩糯米蛋的做法还有疑问? 提一个问题