适量糯米,提前一天泡发,第二天早上备用
干香菇,泡发一晚,第二天早上备用
泡发一晚后的糯米,沥干水分,倒进干净的器皿中(之后会陆续加入其他食材,备大一点的碗)
1.腌制五花肉:五花肉切丁,加入适量生抽和料酒拌匀
2.胡萝卜,泡发好的香菇,火腿肠切丁(备用)(忘记买玉米,可加玉米粒)
3.把腌制好的五花肉和其它食材(胡萝卜丁,蘑菇丁,火腿肠丁,豌豆)倒进糯米中拌匀,加适量的香油和芝麻油
1.咸鸭蛋外壳洗净,擦干。
2.咸鸭蛋开口,倒出蛋液
倒出的蛋液留用,可用于韭菜炒(也可以用其它菜,看你喜欢吃啥蔬菜😍,个人觉得韭菜炒会更香些😊)
把食材装入咸鸭蛋中,如上图☝
1.再用锡箔纸包好☝
2.上笼蒸50分钟
多余的食材,一起放入蒸笼一起蒸,单独吃糯米蛋,味道很可口,没放盐,很适合小朋友口味
蒸好的糯米蛋☝
开吃了^ω^!很美味!
个人建议:
放了生抽不要再加盐,咸鸭蛋本身就咸