我滴欧包笔记
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人做过这道菜
我就是蛰兮
很喜欢欧包的味道～加点葡萄干有一点甜味就很香 我都是当零食吃的（ '▿ ' ）一会儿一片就啃没了…
可是吧…我做的烤完割纹就失踪了…更不用提耳朵什么的┐(´-｀)┌气孔也不合格 哈哈哈吃的开心就好
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可是吧…我做的烤完割纹就失踪了…更不用提耳朵什么的┐(´-｀)┌气孔也不合格 哈哈哈吃的开心就好
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用料
| 欧包 | 1只 |
我滴欧包笔记的做法
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1.硬欧包浸泡时不要过度揉…不要忘记放盐…
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2.硬欧包记得高低粉配着用
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3.硬欧包入炉前不要喷太多水…撒粉从高处撒…割包快快的
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4.坚果不要烤糊…整形时面团中间不要留空间…放入砂锅动作要快…
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5.面团记得水要用冰水／凉水……不要用温水(*´◐∀◐`*)智障（说自己的）
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6.预热好铸铁锅放进去面团的时候烤箱不要暂停加热……动作快点不然锅都凉下来了
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7.制造蒸汽：放一个烤盘一起预热 40min 倒满冰块＋一点水
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8.莫得厨师机就别做太大水量了……
