老爸爱吃的豆角茄子
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人做过这道菜
小鹿-lmt
用料
老爸爱吃的豆角茄子的做法
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去市场拿一把不要钱的豆角和茄子
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茄子洗干净切条加盐腌制40分钟（逼出水分）
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切好豆角
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茄子用水把盐冲洗掉，然后抓出水分。
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锅里放比平时炒菜多一点的油，来炸软茄子，茄子大约炸5分钟就会软了
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炸完茄子捞出，剩余的油炸一下豆角，也是5分钟左右炸软即可。
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炸好豆角后加入炸软的茄子一起翻炒，加入适量盐，生抽，糖，调味。最后起锅前加少许老抽翻炒
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装盘。吃的时候先去把门反锁，免得人家闻着香味进来。
小贴士
1.茄子炒豆角加入一些蒜头会更香，只是我没有找到不要钱的蒜头就没放。
2.没条件得可以不放茄子豆角。
2.没条件得可以不放茄子豆角。
