干锅牛蛙

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最爱吃大丰收家的干锅牛蛙了,这次在家自己做

用料  

牛蛙 3只
薄皮青椒 1个
洋葱 半个
面粉 400克
淀粉 100克
白胡椒粉
大蒜粉
酱油
料酒

干锅牛蛙的做法  

  1. 牛蛙多洗多抓三四次洗干净,用酱油,料酒,盐,白胡椒,大蒜粉,糖腌一会儿

  2. 面粉加淀粉,加入大蒜粉,盐,白胡椒搅匀

  3. 牛蛙在粉里压一会儿压结实以后,蘸一下水再裹一次粉

  4. 下油锅炸两次至酥脆,尝一下咸淡

  5. 锅里留底油,补一点盐在油里,下入切丝的薄皮青椒和洋葱爆香,马上下入炸好的牛蛙翻炒均匀出锅

小贴士

在油里补盐,可以把洋葱,青椒和盐味儿全部裹在炸牛蛙的表面,比较香也比较均匀一点
 
该菜谱发布于 2020-04-05 14:43:09
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干锅牛蛙的答疑

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