核桃糖（白糖版）
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
大苗妈妈
家里娃不爱吃核桃，做成核桃糖，给娃加餐。做过很多次都很成功。核桃仁和糖1：1的比例甜度正好，为了更容易成型也可以1:1.1 好切。
用料
核桃糖（白糖版）的做法
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我用的是生核桃仁，核桃仁需要掰小块，这样容易成型。
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将白糖放入锅里小火熬至完全融化，基本就熬好了。
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判断白糖是否熬好，也可以将糖浆滴入清水中，成型变硬，就说明糖熬好了。
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核桃放入锅中搅拌均匀，核桃上均匀的包裹糖浆，出锅放硅油纸上。
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趁热定型，可以用硅油纸将核桃完全包裹，用擀面杖或者用手按压（比较烫手），整理成型，调整成方形，好切。
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趁热切块，放凉后很难成型。
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尝试过很多次，很成功，这个甜度正好，不太甜。
