海鲜焗饭

准备工作：热米饭。洋葱切碎。虾仁切小块加盐。火腿切丁。蘑菇一小部分切碎，其他切片或丁。其他材料（青豆、胡萝卜、玉米等）切小丁，开水焯熟。牛奶与一勺面粉混合搅匀。

锅中加少许油，先炒洋葱碎。半熟时加入虾仁、火腿、蘑菇片。最后加入青豆、胡萝卜、玉米搅拌。（如虾中盐够多则无需再放盐，否则撒少许盐。

关火，放入热好的米饭搅拌均匀，盛入碗中。

将烤箱预热180度10分钟。同时做奶油汤汁：锅洗净开最小火，加入一片黄油融化。加入蘑菇碎待香味出来后倒入牛奶，加1克盐煮开成浓汁。

奶油汁浇在米饭上，用勺戳几下使汤汁渗入饭中。撒上奶酪碎放入烤箱。