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酱香饼

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土豆02的厨房  土豆02

用料  

豆瓣酱 1勺
60度温水（揉面） 320克
水（酱料） 200克
面粉 500克
白糖 1勺
黄豆酱 1勺
甜面酱 1勺
白芝麻 适量
大葱碎 适量
姜末 适量
蒜末 4瓣
洋葱末 1/4个
五香粉 1勺
花椒粉 1勺
盐 半勺

酱香饼的做法  

  1. 加温水揉至偏软面团，密封松弛15分钟以上。

  2. 准备酱料

    酱香饼的做法 步骤2

  3. 准备油酥，花椒粉、五香粉、盐淋热油

  4. 案板抹油防止粘连，擀皮至较薄，把油酥倒在上面涂抹均匀，卷至长条，切成四个剂子，把剂子两头捏紧，两头朝反方向转几圈，保持收口处在中心，按扁用擀面杖擀薄，用擀面杖卷起圆饼，放至刷好油的平底锅里，加上锅盖，盖上烙两分钟

    酱香饼的做法 步骤4

  5. 出锅啦

    酱香饼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-05 15:38:51
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