恐龙蛋🥚芝麻麻薯包🍻超详细版零失败
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
Kayi-K
儿子口中的恐龙蛋🥚
用料
恐龙蛋🥚芝麻麻薯包🍻超详细版零失败的做法
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所有材料预备一下
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黑芝麻先用不粘锅炒一下，这样会比较香一点
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鸡蛋+盐+牛奶搞拌均匀，然后放不粘镬热一下，或者隔水热一下，注意温度是微暖即可，不用煮开
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微暖状态倒入麻薯粉
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搞拌均匀
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加入黄油，注意黄油是软化状态，不是液化状态
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用手揉到不粘手状态，记得一定要带手套，揉的时间大概就10分钟左右
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加入炒好的黑芝麻
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混合均匀
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分为16个左右
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烤箱中层180度25-30分钟.烤之前一定要预热烤箱
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出炉
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外脆内软，非常不错
小贴士
1.手揉部分一定要带手套
2.黄油是软化状态，不是液化
3.烤箱一定要提前10分钟预热一下
4.芝麻炒一下会比较香，也可以不炒，但是个人认为不炒的芝麻会有腥味
5.热牛奶的时候注意控制为小火，一边热一边搞拌，防止粘底，稍微微热就可以，不用煮开
2.黄油是软化状态，不是液化
3.烤箱一定要提前10分钟预热一下
4.芝麻炒一下会比较香，也可以不炒，但是个人认为不炒的芝麻会有腥味
5.热牛奶的时候注意控制为小火，一边热一边搞拌，防止粘底，稍微微热就可以，不用煮开
