主面团:200克加40克水,用不粘锅加热到糊状,待凉后使用,为了防止上层风干,可以用袋子封住。
主面团:后入黄油法,加入所有材料,盐和酵母要分开放。
第一次发酵到两倍大,整形后,第二次发酵到吐司盒九分满,这个量是两条450克吐司的量。
预热烤箱175度后,烤三十分钟,不知道烤得怎样的可以打开盖子,看看颜色,上色了就是可以出炉了,还没上色就延长时间。
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