制作酥皮，黄油室温软化，加糖粉拌匀，加低筋面粉拌匀，滚成条状用保鲜膜卷起放冰箱冷冻。
水、黄油、糖、盐放平底锅里煮开，关火立即筛入低筋面粉，拌匀
等温度降到60度，放入一半蛋液，拌匀，少量多次放入蛋液拌匀，使面糊柔顺成倒三角，放入裱花袋
烤箱预热上火190度，下火170度。面糊挤进烤盘，每个直径约4厘米，从烤盘正中心开始挤，挤9个
从冰箱拿出酥皮，切薄片放在泡芙上，放进烤箱烤，中层上火190度，下火170度，烤18分钟，后转上火170度，下火165度烤15分钟，烤好后烤箱开一小缝待温度降一些后取出
上传你做的酥皮泡芙
玲珑-20
