咔滋咔滋 快手炸猪排

选优质猪前尖肉，切1cm左右厚片，推荐肥瘦相间的部位，口感比较细嫩； 如不喜欢肥肉也可根据个人喜好选择较瘦的部分。         将切好的肉排放入盐、糖，料酒、生抽腌制1小时左右入味。

将腌制好的肉排均匀裹上淀粉，肉排不要留有湿润的部分。

将裹好淀粉的肉排完全浸入蛋液

将肉排从蛋液中捞出，均匀裹满厚厚的一层面包糠。

抖落多余面包糠。下锅小火炸制8-10分钟左右，表面金黄即可捞出。

捞出控油。可搭配咖喱饭，也可搭配甜酱油，番茄酱等喜爱的酱料食用～