失传的青团
0
人做过这道菜
七上烘咖
外婆说是老一辈这样教的，她这样做的，妈妈说上一辈这样教的，她这样做的，然后我这样学了。
用料
失传的青团的做法
-
新鲜苦草洗干净，（这草表面有白色绒毛，有点像野菜，生长于江南较多）放锅里面烧开，然后加入干石灰，大概15克的样子
-
石灰水进去后搅匀关火，隔天待用。第二天捞起来洗干净，挤干水分，再放锅里面放水烧开，就能用了。
-
糯米粉里面倒入刚才烧的苦草和水进去一起揉
-
揉均匀的效果是这样的
-
自己炒的豆沙馅，我这个是水豆沙，没放油炒，看你们自己喜欢
-
包完就是这样
-
上笼屉蒸12分钟，因为就糯米，怕过头了会塌
-
翠绿的感觉，口感超好，味道超级香，这个翠绿的感觉为什么呢？告诉你，石灰粉的作用
-
我喜欢咸的，所以妈妈给我包了笋和红烧肉的
小贴士
想看快手版，又怕光糯米粉的做出来塌陷不好看，那么我劝你放弃，在我里面还有之前发过的快手版，但是今天这个老一辈的做法真的很棒，自己在家可以试试
