油炸鬼（油条）配豆浆（广东早餐标配呀）

准备油条的部分，面粉加入酵母、盐、泡打粉混合搅拌均匀

接着打入一个鸡蛋搅拌成絮状，再倒入80克温牛奶，用手揉成团，这时候的面团是很粘稠的（奶温不能高于40度，不然容易把酵母烫死）

接着分两次倒入前面准备的食用油，这是倒入第一次揉面的样子

这是倒入第二次食用油揉面的状态，这时面团表面是光滑的，把它用保鲜膜封口，放在温水上醒发至两倍大

这是醒发好的面团，这时候的面团比较粘手，在案板上撒上一层面粉，取出醒发好的面团

分成三份，揉搓成长条压扁，也可以用擀面擀开，记得不能擀太薄，厚度在0.7～1厘米之间。

把它切成宽度为2厘米的条状

用筷子在面条中间压一道痕，喜欢膨胀一点的，也可以两条叠加在一起

锅里下入适量食用油，小火慢煮用筷子试温，筷子附近起小泡，就可以下油条啦，这是油条下锅的样子呀，我弄的油条有叠加在一起炸的，也有单条下锅炸的，主要自己开心，怎么喜欢怎么来，安排～

这是炸好的样子呀～

切开里面亢亢～口感是比较酥松的