宝宝肉松

准备一块里脊肉，去掉筋膜。

将肉切成块儿

将锅内放入冷水、肉、葱、姜、料酒，中火煮开。

煮直肉块软烂，捞出，沥干水分，晾凉。

用手将肉块撕碎。

或者用擀面杖捣碎。

空锅放入肉碎，依次放入宝宝酱油，耗油，香油，盐，糖，开小火不停翻炒。

炒干水分炒至肉碎起松，放入料理机的研磨盒。

将肉碎打成绒

放入盘中

如果想长时间储存，可以回锅炒干一下。

炒至微变色，有香味，盛出。

蓬松柔软细腻的肉松就做好了，想要口感更好，放入海苔碎跟肉松充分融合。

补锌补铁又好消化的肉松就做好了。