水煮肉片
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人做过这道菜
会发光的欣欣
用料
水煮肉片的做法
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肉切片，加入豆粉，盐，加适量水，搅拌一下备用。
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烧水，水开后，放青菜，放一点盐，焯1-2分钟，夹去盘中打底。
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将就开水，关小火，下肉片，一片一片下，(肉选里脊和眉毛肉，眉毛肉最嫩。)这样，小火才不会把豆粉冲散，开水冲两涨就好。就是要嫩。肉好后。放入盘中，青菜上面。
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姜，蒜，花椒面，辣椒面，味精，酱油(这次没放)，葱花。(味道吃得重，可以加点盐。多加点辣椒面)
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热锅，烧油，油烧到冒烟后，一勺一勺淋在肉和调料上，就可以吃了！
小贴士
本次，青菜不够，才煮了两种青菜。平时一种就可以啦！
蔬菜打底，可以用油麦菜，小白菜，豆芽，藤藤菜，豌豆尖。
油麦菜焯1分钟。
小白菜焯2分钟。
豆芽焯2分钟。
藤藤菜焯1分钟。
豌豆尖直接打底，用油淋就好了。
蔬菜打底，可以用油麦菜，小白菜，豆芽，藤藤菜，豌豆尖。
油麦菜焯1分钟。
小白菜焯2分钟。
豆芽焯2分钟。
藤藤菜焯1分钟。
豌豆尖直接打底，用油淋就好了。
